<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?><mads xmlns="http://www.loc.gov/mads/" xmlns:mods="http://www.loc.gov/mods/v3" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.loc.gov/mads/
	mads.xsd"><authority><topic authority="https://vocabularios.eca.usp.br/vcaa/">cozinhas industriais</topic></authority><related type="broader"><topic>edifícios industriais</topic></related> <note xml:lang="pt-BR">&lt;p&gt;Todo estabelecimento que utiliza recursos profissionais para produzir alimentação coletiva possui uma cozinha industrial, seja hotéis, restaurantes corporativos ou empresas de food service.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt; &lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Fonte: &lt;a href=&quot;https://apetit.com.br/2020/02/26/como-funciona-uma-cozinha-industrial/&quot; target=&quot;_blank&quot; rel=&quot;noopener&quot;&gt;http://apetit.com.br/noticia/como-funciona-uma-cozinha-industrial.html&lt;/a&gt;&lt;/p&gt; </note></mads>