Edifícios onde viajantes ou turistas têm alojamento para pernoitar, refeições e outros serviços; frequentemente distinto de pousadas e outras formas de alojamento temporário para viajantes por seu maior tamanho e variedade de instalações, nos tempos modernos, muitas vezes equipado com um restaurante, bar, salas de conferências e instalações de lazer.

Fonte: AAT

http://vocab.getty.edu/page/aat/300007166