Edifícios que contêm vários quartos ou suítes que oferecem abrigo em um ambiente comunitário, particularmente em escolas, mosteiros, orfanatos ou outras instalações desse tipo.

Fonte: AAT
http://vocab.getty.edu/page/aat/300005668

Aposento em escola, hospital, albergue etc., geralmente de grandes dimensões e com várias camas, que abriga pessoas por um pernoite ou por um determinado período de tempo.

Fonte: DORMITÓRIO. In: Michaelis Dicionário Brasileiro da Língua Portuguesa. Disponível em: https://michaelis.uol.com.br/moderno-portugues/busca/portugues-brasileiro/dormitório/