Os sistemas dentro de um edifício que fornecem água aos ocupantes e transportam resíduos líquidos ou em suspensão; incluem tubulações, sifões, respiros e acessórios, mas não fontes ou destinos externos ao edifício, como poços ou fossas sépticas.

Fonte: Art and Architecture Thesaurus
http://vocab.getty.edu/page/aat/300078157

Ação ou efeito de "encanar". Canalização. Como aqueduto, às vezes.

Fonte: LEMOS, Carlos; CORONA, Eduardo. Dicionário da Arquitetura Brasileira. São Paulo: Edart, 1972.