Música sacra composta para ser cantada como uma única linha vocal em ritmo livre e escala restrita, em estilo desenvolvido para a liturgia latina medieval. É monódico e não precisa de acompanhamento instrumental, embora possa ser fornecido. O canto gregoriano tem o nome de São Gregório, o Grande (ca. 540-604), que dizem tê-lo padronizado. O canto gregoriano refere-se a uma forma romana de canto simples, distinto dos cantos ambrosiano, galiano e moçárabe, que eram semelhantes, mas foram gradualmente suplantados por ele do século VIII ao século XI

Fonte: AAT

http://vocab.getty.edu/page/aat/300265207