Grandes espaços no andar superior diretamente abaixo do telhado de edifícios comerciais ou armazéns, originalmente sem divisórias, mas frequentemente modificados para uso secundário.Também pode ser usado para dormir ou como plataformas de armazenamento definidas perto de tetos ou telhados e aberto com vista para uma sala de estar abaixo. Para espaços fechados sob telhados inclinados, entre o telhado e o teto do andar superior, especialmente em casas, use "sótãos (espaços internos)". Para espaços interiores substanciais no nível de um andar superior, geralmente estendendo-se por todo o comprimento ou largura dos cômodos, use "galerias (espaços no nível superior)".

Fonte: AAT

http://vocab.getty.edu/page/aat/300255116

O termo loft inicialmente se referia ao nível mais alto das construções - como os sótãos, por exemplo - que passaram a ser habitados tanto para moradias como estúdios. Logo se tornou sinônimo de espaços que possuem poucas ou nenhuma divisão entre os ambientes, gerando um grande cômodo que abriga todo o programa arquitetônico, fato que resultou numa tendência dentro do mercado.

Fonte: ArchDaily. Viver em um espaço único: a arquitetura dos lofts em 25 exemplos.

https://www.archdaily.com.br/br/956183/viver-em-um-espaco-unico-a-arquitetura-dos-lofts